接下来的几天,沈言每天都十分积极地规划活动细节,不过这一次,她学乖了,再也不会把所有事情都揽在自己身上。
毕竟,这段时间她悟出了一个道理。
自己一个人把活动所有流程全部包圆,并不一定会让活动更加完美。
反而会把其他店家培养成一个只会依赖她的不会动脑的活动机器。
与其这样,倒不如直接把活动的每个步骤细分下来,然后把不同的任务交给其余几个店家来完成。
这样,不仅能挖掘出他们面对活动的不同能力,还能让众人对活动更有参与感。
果然,沈言刚把任务下发下去,就有几个老板私下给她打电话吐苦水。
“沈老板,我们都是上了年纪的人了,你说的那些什么什么,拍视频宣传,我们真的不懂啊。”
“面对镜头都不知道该说什么话。”
听到这种推辞,沈言也只是微微一笑,淡定从容地接着聊。
“别担心,每一个步骤该怎么操作,我都会教你们的。”
“你们不会面对镜头,可以尝试着先写一个发言稿,其实不用太正式,就像平时跟人聊天那种就可以。”
对方还想再推辞,却被她一句话给噎了回去。
“不会做没关系,慢慢尝试,学一学。”
“你们可以把稿子写好后发给我看看,我带着你们改。”
“而且新加入的那两家酒楼还主动承担了制作课程的相关图片,那个可是更复杂了。”
对方听后,只好咬着牙答应下来。
“成,那我们现在就去准备。”
毕竟,人家新来的都那么积极干活了,他们这些老的总不能一昧推卸。
解决完这档子事,沈言心情十分美好,甚至还特地去厨房舀了碗糖水端到书房,给霍宴行分享了她的喜悦。
“我跟你说,我现在发现,其实只需要培养他们的分工合作意识,就能给我降低至少一半的工作量。”
“你这个法子果然有用的。”
她在经营公司这些方面果然还是不如霍宴行。
看出沈言话里有些沮丧,霍宴行倒是笑着安慰起她来。
“我这些所谓的经验,也是吃了不少亏,浪费了不少精力才总结出来的。”
“慢慢来,你也才进入餐饮行业没多久,就能做到现如今这地步,已经很了不起了。”
虽然这家伙有讨好她的嫌疑,但是能获得商圈大佬的肯定,她还是特别开心的。
然而,沈言刚裂开的嘴还没笑多久,忽然就看到了一个十分无语的消息,她的好心情瞬间就崩了。
霍宴行察觉到媳妇不对劲,忙问:“怎么了?”
沈言低头瞥了一眼手机,拧着眉开口。
“现在出现了个新状况……”
她一边说着,十分烦躁地挠了挠头。
“之前我还以为觉得,新加入的这两家店铺到时候可能会出问题,一直都提防着呢。”
“谁知道,现在出问题的竟然是我入股的那几家老酒楼!”
霍宴行停下手里的工作,仔细听后才知道,原来是有两家老酒楼的师傅一听说要开班教学传授糕点知识,就气得骂骂咧咧。
他们认为,自家这么手艺,是祖祖辈辈传下来的,是自己的私人财产,绝对不能拿来开班授课。
尽管沈言已经再三解释,所谓的开班,更多的是科普这个糕点的由来,故事,以及一些特别基础的做法。
他们要是介意手艺外传,甚至可以传授所谓的改良版都可以。
再说了,这个所谓的糕点班也不过三天体验而已。
也就是吸引有兴趣的人过来体验体验揉面团,然后给他们拍几张美美的照片。
形式大于内容。
可是这些老师傅怎么都说不听。
无奈之下,沈言和霍宴行只好亲自去一趟。
他们到地方的时候,天已经将将黑了。
沈言刚进后厨,就听到望角楼的老板对着一位六十多岁的老师傅,低声下气。
“刘师傅,你可是咱们酒楼里的老人了。”
“这些年来,我们可从没亏待过你。现在酒楼马上要搞活动,你总不能拖了后腿不是?”
这一通下来,那刘师傅手里的活都没停,但是脸上却露出一抹冷笑。
“柳老板,咱们老刘家这门手艺,是祖祖辈辈传下来的,并且传男不传女,怎么能在外头开班教学呢?”
柳晓急得满头是汗,刚想再求个几句,结果一转头就看到沈言和霍宴行来了。
他立马露出求救般的眼神,频频示意。
沈言便抬步走进后厨,客客气气地跟刘师傅打招呼。
“刘师傅你好,我是这次活动的发行人沈言。”
“其实,我完全能了解您的顾虑,毕竟这种看家手艺都是不外传的。但也正因如此,这些好吃的糕点才越来越少人会做。”
“渐渐的,越来越少人认识这类糕点,它在市场占比就少,长久以往只会陷入恶性循环。”
刘师傅把手里的面团往砧板上一放,幽幽叹气。
“你说的这些我都知道。”
“我也明白,你办这个活动是有好处的。”
说着,他重重叹气。
“但是,我们家这门手艺,传男不传女。”
这话一出,沈言也来脾气了。
“刘师傅,您这也太死板了吧?这都什么年代了,还传男不传女……”
不过是一门糕点手艺,大家爱吃,就捧着说是非遗,要是越来越少人喜欢吃了,它就什么都不是。
柳晓都气急了。
“没让你把真本事传出去,你就随便教一教,教点基本功什么的。”
刘师傅仍是摆了摆手。
“抱歉,我家的手艺传男不传女。”
得,他来来回回就只有这几句话,听得沈言脑袋瓜子嗡嗡乱叫。
再好的人,也得来脾气。
“刘师傅,我是明白了。”
“您就是要死守着家里这点规矩,哪怕是让这门手艺失传,也不能传给女人,对吗?”
刘师傅斩钉截铁。
“没错。”
沈言觉得没什么好说的了,她直接对柳晓说:“柳老板酒楼要是没别的糕点师傅愿意出来教学,那这次活动你们就先别参加。”
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